拌菜做法之西蘭花拌金針菇的做法?

西蘭花、金針菇都是既好吃，又有益於健康的食材，將二者搭配在一起，焯熟後加簡單的調味品拌著吃，既快捷，又美味，還保健養生。

食材食譜熱量：1029(大卡)

主料 金針菇250克西蘭花200克

輔料 雞粉1克鹽2克芝麻油5毫升

方法/步驟

西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘

金針菇剪去根部，洗乾淨

煮鍋加水，加少許油、鹽，西蘭花入鍋焯水後撈出

金針菇入鍋焯水後撈出

焯水後的西蘭花、金針菇瀝乾水

瀝乾水的西蘭花、金針菇放在容器中，加鹽攪拌

加雞粉攪拌

加芝麻油攪拌，攪拌均勻即可裝盤享用

裝盤食用

注意事項

用淡油鹽水焯西蘭花，可以進些底味，也可以減少營養流失。

調味品依據個人口味新增。