大概大家只聽過皮蛋瘦肉粥，其實皮蛋配紅棗煮粥也是營養又好吃，而且粥汁絲毫沒有皮蛋的腥味兒。小編煮了後，覺得粥汁入口潤滑，淡淡的香味盈在口中，吃起來有種很圓滿的感覺。
食材食譜熱量：4405(大卡)
主料 皮蛋 兩個 大米 適量 蒜苗 一根 紅棗 五個
方法/步驟
大米過一遍水，放電飯煲裡，加清水，滴幾滴食用油，浸泡一小時。
準備一棵新鮮的蒜苗，切段。
幾顆紅棗洗淨後開水浸泡，泡好後對半切開，去核。
米泡好後，將切好的紅棗放進電飯煲，切一個皮蛋進去，皮蛋切丁，清水加足，再加適量鹽。
電飯煲煮，煮開後開蓋，不時攪拌，粥汁會漸漸有顏色，亦有香味溢位來。
煮熟後再加一個皮蛋，翻滾均勻，稍稍煮下即可關火，蓋上蓋子燜十分鐘。
燜好後開蓋加蒜苗段，攪拌下即可盛碗品嚐，粥米湯汁帶著皮蛋的香氣，淡淡卻很爽口哦！
注意事項
大米一定要提前浸泡哦！
皮蛋切得越小越好。