梅乾菜蒸肉末的做法?

梅乾菜蒸肉末，以下是具體步驟。

食材食譜熱量：1354(大卡)

主料 豬肉300g梅乾菜50g薑末10g蔥末10g雞蛋1個

輔料 香油適量白糖適量醬油適量米酒適量鹽適量雞精適量白胡椒粉適量

方法/步驟

準備好所需材料。

將梅乾菜浸泡約1小時，撈出後瀝乾，備用。

將梅乾菜放入沸水中，約兩分鐘後撈出，過涼水後，擠幹水分並切碎。然後，將豬肉切成小塊，同梅乾菜一同放入碗中。

接著，分別放入薑末、蔥末、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、香油、醬油、米酒和雞蛋，然後充分拌勻。

接著加入適量清水，攪拌至水分略幹。

將盛有餡料的碗放入蒸鍋中，蒸熟後取出即可。