此為寶雞地區的家鄉風味小吃，有容易製作，面香味濃郁。尤其適合夏季使食用。
食材食譜熱量：938(大卡)
主料 麵粉250g水適量
輔料 鹽少許蒜泥少半碗油潑辣椒一小碟醋少許油半碗香油少量黃瓜一根
方法/步驟
先將麵粉倒入水，調成稍稠的麵糊糊。放入少許鹽，一直攪，攪到沒有面疙瘩為止。
現在就需要工具上場了，麵皮羅羅，我們家鄉是很容易買到的。（沒有賣的地方可以到網上買。）
拿一隻小碗，倒點油出來，再找一個能刷油的刷子。這個從蒸到結束一直要用的。
給麵皮羅刷上油。
鍋加水，多加些。鍋一定要比麵皮羅大哦，要不放不進去的。
水開了，現在我們就要正式蒸麵皮了。先把剛才和好的麵糊再攪攪，為的就是讓麵糊稀稠均勻。
視自己的麵皮羅羅大小，倒入麵糊，一般家裡用的羅羅都小，倒一勺麵糊就可以。用一般盛飯的湯飯勺就可以。喜歡吃薄的就少放些，喜歡吃厚的就多放些，自己掌握。
把麵皮羅羅裡的麵糊四面倒均勻，坐入鍋裡面的水裡。稍微等麵糊固定一點拿出來再把厚的一邊的往薄的一邊倒倒，放進去，加上鍋蓋，蒸一兩分鐘就可以取出來。用同樣的方法放入另一隻羅羅。
取出來的羅羅要等涼了才能取出裡面的麵皮。如果你跟我一樣的比較心急，可以取一隻大些的盆接一盆涼水，把麵皮羅羅飄裡面，很快就會涼。
（注意：每一次取完麵皮都要在麵皮羅羅上重新刷油。）
兩個羅羅交替用著蒸起來是很快的。
好。懶麵皮製作完了。現在說一下調料水的製作方法。
蒜泥潑油！加入涼好的涼開水！加入鹽，少許味精，鹽的用量大些，一碗鹽水調幾人份的飯，就放同等比例的鹽。也可以把蒜泥和鹽水分開。
黃瓜切絲。
碗裡放切好的麵皮，黃瓜絲，油潑辣椒，鹽水，醋。滴少許香油。好了！
注意事項
麵糊不要太稀蒸出來才有面香味
麵皮羅羅每次都要刷油！如果製作過程中出現麵皮羅羅開始粘，就需要清洗，擦乾後重新上油！麵皮羅羅不能用堅硬的東西清洗。用抹布洗就可以。