最近，火鍋日益流行，火鍋店越來越多，大家越來越愛吃火鍋，吃火鍋時，調料小蝶是必備的，但是如何調出一疊好吃的調料呢 卻是技術活。我以前每次吃火鍋時，調料基本是看到哪個放哪個，亂調一通，好不好吃，憑運氣！哈哈~今天就讓我們一起來學學如何調火鍋調料小碟吧！
方法/步驟
1.麻醬、麻油、紅油辣醬、生抽、糖、醋、蔥花。首先用紅油辣醬、麻醬墊底，之後放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋，最後撒上蔥花。（蔥花可以先放的哈，我只不過是為了美觀，所以把蔥花灑在最上面，哈哈 ，此處略有些外貌協會）
2.芝麻醬、香辣醬、牛肉醬、麻油、白糖、花生碎。這個小碟調出來味道比較香，可能是芝麻和花生的味道混在一起吧。吃辣的湯底或者不能吃辣的人可以考慮此款調料。
3.沙茶醬、榨菜末、蒜泥、山椒醬。這款比例的多少很影響它的味道，對於我這種喜歡吃辣又喜歡放很多混的東西來說，這個就不推薦了。但是可以作為輔助小碟，增增味。
4.芝麻醬、腐乳、香菜末、紅油辣椒。這簡直衝的味道和衝的味道結合。我本人比較喜歡吃香菜，但是應該有很多朋友接受不了香菜的味道吧。不過芝麻醬和紅油辣醬放在一起還不錯。
5.蠔油、小米椒、油、蒜、蔥花、芝麻、不能吃辣的人小米椒不要放太多，但這種小碟一定要攪拌均勻，不然會不好吃，味道一會兒重，一會兒沒有的。
5.辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜。這種挑來就比較香，辣椒油不要放太多，對於能吃辣的朋友，吃的時候可能不覺得辣，但是，吃到胃裡，後面對胃非常不好，還容易拉肚子。同樣，不吃香菜的同學，可以忽略此種。
7.麻油、海鮮汁、小米椒、香菜、白糖、芝麻。這種調出來看著比較冷色調比較清豔，但是味道非常鮮，白糖的多少根據自己決定。我建議不要放太多，畢竟不能化，比較膩。
注意事項
在吃的時候，大家可以根據自己口味決定分量，只要你敢調，慢慢就能摸索出適合自己的了。