麻糖，是80後的我們兒時記憶中最“奢華”零食了，只有在過年的時候才能吃到。今天我們一起分享兒時的記憶
食材
主料 熟黑芝麻 1斤 麥芽糖 0.5斤
方法/步驟
超市採購回黑芝麻和麥芽糖。先將黑芝麻用文火炒熟待用
不粘鍋至爐上，開小火，倒入麥芽糖，並用筷子不停順時針攪拌
待麥芽糖沸騰起泡後倒入黑芝麻關火，繼續用筷子攪拌均勻
將鍋中攪拌好的芝麻團倒出，待溫度降低到不燙手了，用擀麵杖擀成薄片
趁著溫度，將麻糖片改刀，切成自己中意的形狀
等麻糖片涼了，就可以裝袋儲存了，留著慢慢享用~
注意事項
麥芽糖比白糖調的糖漿要綿軟一些，麻糖吃起來很酥脆~
溫度過高時注意燙手