孕媽媽營養課:[3]孕婦如何補鈣??

鈣對胎兒的作用:人體很需要無機鹽(礦物質),準媽媽更不可缺,特別是鈣的作用更為重要。由於胎兒骨組織的生成和發育及母親生理代謝均需要大量的鈣,如果飲食中鈣的含量不足或缺乏日照等,都會導致準媽媽血鈣下降。 因為胎兒所需的鈣只有從母體中獲得,所以,即使母體缺鈣,胎兒仍然要從母體中吸取定量的鈣,這就可能導致準媽媽骨骼和牙齒脫鈣,引起腰病、腿病、骨頭痛、手足抽搐及牙齒脫落等,嚴重時還會發生骨軟化症、骨盆變形,甚至造成難產。

為什麼孕媽媽特別需要補鈣:因為對於懷孕的女性來說,發生鈣流失而出現骨質疏鬆的風險是30%-40%。這時候再不補,只會流失得更快。女性在孕期出現大量鈣流失主要源於寶寶。因為胎兒骨骼的形成所需要的鈣全都要來源於母體,準媽媽消耗的鈣量要遠遠大於普通人,相當一部分鈣要“流失”到寶寶身體裡,促進他的生長。

孕媽媽需要補充多少鈣?不同時期補鈣量是不同的,比如孕中期要補1000毫克/天,孕晚期要補1200毫克/天,而且補鈣也要選擇最佳的補鈣時間:鈣容易與草酸、植酸等結合,影響鈣的吸收,因此補鈣最佳時間應是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時間,最好是晚飯後休息半小時即可,因為血鈣濃度在後半夜和早晨最低,最適合補鈣。

孕媽媽補鈣策略一:要保持適量的室外活動:維生素D能夠調節鈣磷代謝,促進鈣的吸收。室外活動可以獲得更多的日照,每天只要在陽光充足的室外活動半小時以上就可以合成足夠的維生素D。而服用過量反而會引起食慾減退、乏力、心律不齊、噁心、嘔吐等副反應。

孕媽媽補鈣策略二:最大限度減少草酸的攝入:懷孕後,很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。

孕媽媽補鈣策略三:最大限度減少植酸的攝入:大米、白麵:大米和白麵中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。

孕媽媽補鈣策略四:最大限度減少磷酸的攝入:碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等:正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果孕媽咪過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。

孕媽媽補鈣策略五:最大限度減少脂肪酸:油脂類食物:脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,孕媽咪要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。

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