雞蛋餅營養豐富，製作簡單，口感潤滑，還能隨意加上各種蔬菜，再搭配上牛奶或者果汁，會更加美味。真的很方便哦，都可以試著做一下哦。
食材食譜熱量：358(大卡)
主料 番茄1個雞蛋2個菠菜洋蔥土豆1個
輔料 蔥薑蒜鹽
方法/步驟
番茄、洋蔥洗淨去皮切成小塊，菠菜洗淨過沸水焯燙，切成末。
土豆洗淨去皮切成小塊，倒入打散的雞蛋碗內。
再加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁、蔥、姜、蒜。
加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
將平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可
稍稍放涼後，按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
注意事項
蔬菜類可以按照自己的喜好新增，或者換成別的蔬菜也可。