春天挖野菜可是好時候，外面的菜市場農婦們愛來一筐筐的提著賣，不妨稱個1斤營養美味的啦，怎麼做，我們得配上土豆
食材食譜熱量：182.5(大卡)
主料 薺菜1斤土豆2顆
輔料 食用油半鍋底蔥半根熟芝麻1把花椒麵半勺姜粉1勺鹽1勺
方法/步驟
亮亮相
買回來後，把大頭的根，帶土的都抖乾淨，不喜歡的葉子都摘挑出去
土豆，選了2顆，洗乾淨，記得刮皮
用水洗乾淨它，直接可以下鍋用熱水笊了
葉子不要燙太久，保持綠色就成，看它變軟就可以了
撈出來後，迅速翻到涼水盆裡
切土豆片均勻手指般粗的厚度就放入蒸鍋，中火3分鐘，慢火的話5分鐘
趁這3或5分，我們把菜葉切碎，再用涼水笊一次，主要是讓它冷卻綠色
捏好了，就是這樣的了
取出蒸好的土豆片，把蔥一切，成小小的如圖
上油鍋，待油熱起，下蔥花；
菜上加鹽一勺，姜粉1勺，花椒麵半勺，待蔥花有香味飄起時倒入
若你想多點營養，再有所點綴
把黑芝麻放到刀子上，用擀杖來碾碎它
這樣避免芝麻碎末後把案板弄油
對比一下，加入芝麻和不加芝麻，哪個你更喜歡
注意事項
春天的野菜很多種，很多都可以如法炮製，拿走不謝