如今，咖啡連鎖店在我國的餐飲行業中十分火爆。對於那些想要創業但是又資金有限的投資者來說，存在著三種根本上的認知錯誤：人員少，好管理;面積小，好賺錢;操作簡單，利潤高。其實要成功經營一家咖啡連鎖店門店，籌建與經營管理也是半點兒馬虎不得的。加盟商需知道的咖啡連鎖店常識有哪些呢?
方法/步驟
一、目標消費群體
對於咖啡連鎖店門店來說，所涵蓋的商圈不能太廣，否則將會大大增加經營難度，反而得不償失。因此，咖啡連鎖店的目標消費群體應該相對集中。這就要求投資者根據既定的位置特性對咖啡館的目標消費群體進行深層次的分析，並根據他們的職業屬性和生活狀態提供相對應的產品和服務，實現針對性經營。對於咖啡連鎖店來說，這樣的針對化經營所得到的效果要好於廣泛化經營。
二、位置特性
咖啡連鎖店店由於營業面積有限，無法吸引所有的客戶前來消費，所以在位置選擇方面就要十分慎重。投資者可以通過對商圈特性的調查與分析來設定目標消費群體，並根據目標消費群體的消費需求來為咖啡館定位。通常來說，投資者一定要掌握以下幾個要素：(1)商圈內收入水平的高低;(2)職業的種類或客層的屬性;(3)有關年齡層的構成;(4)通常進咖啡店消費的特點;(5)家庭收支的特性。 通過對這些資料的調查與分析，在位置因素基礎上對商圈的特性有所瞭解後，接著就必須利用這些資訊，去判斷如何設定客層物件。
三、經營計劃
任何一家咖啡連鎖店門店都要有詳細的經營計劃，不要以為咖啡連鎖店面積小、人員少就掉以輕心，單憑印象、感覺、觀察等主觀因素來進行經營，到最後吃虧的只會是經營者自己。任何經營計劃的制定，都是要以客觀的資料為衡量標準的，這樣的計劃才有資格成為咖啡館每日營業情況的比較基準。而且，為了滿足消費者不斷變化中的消費需求，經營者還應該不斷地開發新的餐品、採購新的貨源、充實吧檯的陳列、美化店內的的裝潢、強化顧客的服務，以此來增強咖啡連鎖店在同行業內的競爭力。
四、店鋪設計
咖啡館的店鋪設計在追隨時尚潮流的同時，要充分考慮原建築物的風格和咖啡館的市場定位，在咖啡連鎖店的外觀、店頭、店內利用形、聲、色等技巧加以表現，充分展示咖啡館的經營特色，對消費者造成視覺衝擊的同時刺激消費者的消費者的慾望，達到營銷的目的。對小咖啡館來說，由於面積有限，發揮空間不大，所以一定要在細節上下功夫，小到一花一草，大到壁畫頂燈，都要用心去設計。
