肌肉溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨；百合潤肺清火，安神二者合用，共奏補養氣血、調理內分泌之效。
食材食譜熱量：162(大卡)
主料 雞脯肉200克百合2個
輔料 雞蛋清、薑絲適量料酒、雞精適量水澱粉、香油適量鹽、植物油適量
方法/步驟
將雞脯肉洗淨剁成蓉，加入雞蛋清、水澱粉、料酒順時針攪拌至上勁；百合洗淨，逐瓣掰開，快速焯水過涼，瀝乾備用。
鍋內倒入植物油，燒至六成熱，將雞蓉擠入鍋中成小球，炸至金黃色出鍋控油。
鍋中留底油，燒至六成熱，放入薑絲煸香後下雞球，百合、加鹽、烹入料酒，放雞精，撒上蔥絲翻炒兩下，最後用水澱粉勾芡，淋入香油出鍋即可。
注意事項
適宜神經衰弱，貧血、體質虛弱者食用。
肌肉性溫，可以下氣、祛風、防毒；大蒜性熱，二者不可同食，易傷元氣。