這個季節正是吃海蠣子的季節，到處都有買的，喜歡吃海蠣子還因為新鮮的海蠣子有股特別清涼的大海的味道，喜歡的不得了。同時海蠣子營養高，補鈣，提高人體免疫力的功能，但性寒，還是控制食量比較好。
食材 食譜熱量：72(大卡)
主料 海蠣子 適量 雞蛋 1個 麵包糠 適量 植物油 適量
方法/步驟
剛買回來的海蠣子還是用清水洗一下，因為含鹽量比較高。揀去其中的海蠣殼。用笊籬控幹水備用。
雞蛋攪拌好備用。
準備好麵包糠，取一個海蠣子先沾上雞蛋液，然後裹上面包糠。
將所有的海蠣子都一一裹好麵包糠。
乾淨的鍋加適量植物油，燒熱，直到筷子尖放進去有油沫出現就說明溫度可以了。下海蠣子。炸到麵包糠變成金黃色就可以撈出來了。
控幹油放入盤中，可以加點番茄醬，即食。
注意事項
油炸食品偶爾吃吃，小心上火。
海蠣子雖然營養高但性寒，感冒的時候儘量不要吃