昨天做了個蛋糕，受到了LG的表揚，雖然做的整盤蛋糕都讓他一個人吃完了，可看他的樣子，好像意猶未盡，還沒吃夠的樣子，那今天就繼續做一份，這樣他明天的早餐又有了著落，LG不愛吃太甜的，所以繼續放可可粉走起，這樣口感就不會那麼甜膩了，再放上一點用朗姆酒浸泡過的椰蓉，帶著甜美的酒香味的椰蓉，散發著一絲迷人的甜香。
食材食譜熱量：1109.9(大卡)
主料 低筋麵粉85克雞蛋5個水50克色拉油50克
輔料 糖70克椰蓉適量朗姆酒適量
方法/步驟
把所有的食材都稱量好。
蛋黃與蛋清分開，蛋黃盆中，放入清水，色拉油，白砂糖。
拌至完全融合，然後把可可粉與麵粉過篩放入。
拌至無顆粒的麵糊，這就歐了。
現在處理蛋清，把蛋清攪拌至魚眼泡狀態時，加入糖。
打發至乾性發泡。
接著把麵糊拌入蛋白泡中。
用切拌的方式，拌勻。
接著把用朗姆酒浸泡過的椰蓉倒入模具中。
鋪勻後，倒入麵糊。
震出大氣泡。
放入預熱好的烤箱，160度，35分鐘，中下層，上下火。
取出後，倒扣晾涼脫模。
注意事項
椰蓉用朗姆酒泡過後，就不會那麼柴硬了。