草莓的營養與選購?

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前段時間和朋友去郊區遊玩,無意中看見一片草莓種植大棚,決定進去看看。一進入進入草莓種植大棚,鮮紅的草莓個大而又飽滿,只可惜當時只能看不能吃。草莓是大多數女性最青睞的水果,也是能夠美容養顏的水果。在我們參觀的時候;大棚主人給我們講解了草莓的選購、儲存和草莓的營養價值:

1、 選購:選購果實大、長圓錐狀、香氣濃、鮮紅有光澤、蒂頭葉片鮮綠為上選。

2、清洗:草莓清洗時應先放水後放草莓,蒂頭最好洗完後再摘除,以防止水分滲入,影響甜味。此外,草莓遇水容易腐爛,最好是吃多少洗多少。

3、儲存:找個淺容器,將草莓蒂頭向下存放,因草莓易損傷,千萬不要疊放,放在冰箱中儲存1—2天。

4、草莓的營養和功效:草莓含有豐富的維生素C,可改善牙齦出血及壞血病;其具有的抗氧化作用能防治動脈粥樣硬化、高血壓等疾病;所含的纖維素可保持腸胃道健康;鞣花酸能阻擋致癌物的侵入,預防癌症。多吃草莓,還能潤肺止咳、健脾、滋養補血、增強抵抗力、清熱涼血。草莓還可以美容養顏,因此受到愛美女士的青睞。才沒還可以製成果汁、果醬、冰激凌、或用來釀酒,都是十分的美味。

5、宜忌:(1)草莓適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者食用;適宜夏季煩熱口乾、腹瀉者食用;適宜癌症患者,如鼻癌、肺癌、喉癌、扁桃體癌患者食用。(2)草莓性寒涼,所以有腸胃虛寒、大便滑瀉症狀的人不宜食用;因草莓是含糖量比較高的水果,糖尿病患者應少食。

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