簡單的晚餐，煮給我心愛的哥哥吃……
食材
[主料]
雞翅
[配料]
青椒 紅椒
[調料]
豆豉
蔥白
芝麻
姜 白 醋 1杯
糖 1杯
料酒 1杯
鹽 1量匙
老抽 1量匙
步驟/方法
雞翅解凍洗淨
下油放入蔥白、豆豉炒香再加入雞翅，加入少許老抽將雞翅均勻上色。
再取適量水煮開，放入雞翅煮，要漫過雞翅的表面。慢火煮15分鐘至雞翅熟透，加入醋糖酒鹽等調料拌勻，加水至漫過雞翅的表面，繼續小火慢煮，待雞翅煮至七分熟下入青椒與紅椒。
期間注意雞翅翻一下，確保味道均勻。煮到醬汁濃縮為止，上碟。
若有炒香芝麻，灑少許加香味。如沒有，則在第4步驟上碟前稍放少許芝麻油拌勻，略煮30秒再上碟。