春捲，又稱春餅、薄餅。是民間節日的一種傳統食品
食材食譜熱量：1296(大卡)
主料 春捲皮300克芥花油適量
輔料 紅豆沙300克麵粉一勺
方法/步驟
準備好全部食材
調製漿糊：麵粉中倒入少許開水，至微波爐加熱20秒拌勻
取一片春捲皮，放上一勺紅豆沙
自下向上摺疊至中間，再將兩側向中間對摺
繼續向上折，在最上面抹上剛剛調製好的漿糊
折起稍稍壓緊即可
依次包好其他豆沙春捲
炒鍋中倒入較多的芥花油，大火加熱
待油溫達至9成以上，放入春捲
改中大火，炒制底部金黃後，翻至另一面
待兩面金黃後，揀出瀝油
注意事項
包春捲前，最好先有面粉調製些漿糊備用
頂端粘合時，粘少許漿糊比清水更好
炒制適火候時間要掌握好
因豆沙很甜，所以豆沙量放得較少