豬蹄肥肥的可愛死了燒得糯糯的肥肥的大男人都特別好這口女人也愛補充膠原蛋白！
工具/原料
豬蹄，冰糖，生抽，老抽，蔥，姜，料酒，油，八角，香葉，桂皮
方法/步驟
豬蹄用水清洗乾淨，放入開水中煮2-3分鐘後撈出。
用冷水沖洗掉表面的髒東西，瀝乾水分備用。如果豬蹄上有毛，記得清理乾淨。
鍋燒熱放入少量油，放入冰糖，小火慢慢將其炒化。冰糖溶化後顏色會變深，這時不要著急，繼續小火炒制。
方法/步驟2
糖汁開始冒泡，並且微微冒煙，這個時候糖色就炒好了。糖色炒好後迅速放入豬蹄。炒至上色。
放入薑片、料酒、生抽，如果想顏色更漂亮，可加入少許老抽。翻炒至豬蹄完全上色
倒入清水沒過豬蹄，放入八角香葉桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開後小火慢燉約2個小時
方法/步驟3
開大火收幹湯汁，可以根據自己的口味加鹽調味
燒到湯汁濃稠即可。撒上小蔥更漂亮哦
注意事項
燒到湯汁濃稠即可。撒上小蔥更漂亮哦