朋友們吃過手擀麵的肉絲麵，有木有吃過掛麵做的呢？不放油，也能做出美味的湯麵，既好吃，又好看，同時養胃！
食材食譜熱量：1598.5(大卡)
主料 掛麵適量肉絲少許胡蘿蔔絲少許白蘿蔔絲少許青菜絲少許香芹少許香菇絲少許
輔料 鹽少許花椒油少許胡椒粉少許生抽少許薑末少許蔥絲少許
方法/步驟
第一步:肉洗淨切好絲，備用。
第二步：泡好的香菇切成絲，香菇水一起備用。
第三步：胡蘿蔔、白蘿蔔、青菜切絲，香芹段。
第四步：鍋中放水燒開放入蔥絲、薑末、青菜絲和香菇絲。重要的是泡香菇的水一起。
第五步：開鍋後放掛麵，根據個人的量加減。
第六步：面看起來快熟了，放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香芹段兒和鹽，以及燙好的肉絲。
第七步：出鍋前加入適量胡椒粉、花椒油、香油即可。
注意事項
喜歡吃辣的可以在吃的時候加點剁椒或者根據個人口味定。
肉絲用熱水汆燙一下，臨出鍋再放就可以了。
鹽一般都是最後放，這樣防止青菜變顏色和影響湯的味道。