我從小就愛吃各種麵食，這麼可愛的愛好當然來自我老媽啦。所以當我和老媽在一起時，不用考慮，從此早餐、午餐、晚餐、宵夜、小吃毫無疑問都是麵食~~~
今天這道【沙茶醬香餅】就是我和老媽搗鼓出來的。由於自己想吃得更健康，所以餅子裡面麼有刷油，只是煎餅的時候刷了點油。而且醬料用的是沙茶醬。不麻不辣，唯有香濃鹹鮮，老少皆宜。如果放了辣醬，某人估計是不會吃的。
食材食譜熱量：915(大卡)
主料 麵粉250g酵母粉3g鹽2g清水135g沙茶醬4大勺香蔥3顆
輔料 植物油1勺
方法/步驟
備好原材料：麵粉、酵母粉、鹽稱量後混合；香蔥洗淨拭乾水分，切末；備好清水、沙茶醬、植物油；
麵粉裡徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子迅速攪拌均勻之後再和麵；
將麵糰揉至光滑狀態，覆蓋上保鮮膜；
將麵糰放進溫水鍋裡發酵；
發酵至兩倍大取出；
給麵糰按壓排氣，分成4份；
取一份生胚，用擀麵杖擀薄；
將適量沙茶醬塗抹在面片上；
撒上香蔥粒；
從面片的長邊往裡卷；
卷好的面片，從一頭再卷至另一頭；
用擀麵杖將其輕輕壓扁；
電餅鐺刷上適量植物油，並開啟“預熱”程式；
將醬香餅生胚放入電餅鐺，用手掌將生胚繼續按壓、撐開；
啟動“肉餅/鍋貼”程式；
程式結束後，醬香餅就做好了。盛出，切塊食用。
注意事項
由於自己想吃得更健康，所以餅子裡面麼有刷油；如果追求更好的口感，可在抹醬料之前，在面片上刷一層油。
沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用它做的醬香餅鹹鮮適宜，老少皆宜。