冬令進補有學問?

今年冬至，依照國人的習慣，是進補的大日子。不過專家指出，若要進補應以“幹補”為宜，而經常過夜生活及熬夜工作者，則不如以“補陰”的藥物著手，藉此修補因體力耗損過度的陰虛體質。

步驟/方法

依照國人冬令進補習慣，背部居民多半在立冬即開始進補，而南部由於緯度低，寒冬較晚到，所以常選擇冬至以後才進補。冬麥、天門冬或者其他降火的藥材，多半會酌量增加，目的在避免吃太補而引起口乾舌燥。

進補應依體質而定。體質偏虛應加以調養，才能符合“虛則補之”的目的。以目前的生活形態，由於都市人漸習與夜生活，或因工作而熬夜，或因夜間應酬而不免縱情聲色，常因精血虧損過度，而造成腎陰虛體質，此時則應以補陰藥物來補養氣血，四物湯是不錯的補虛藥品。

另外，除辨別體質差異外，冬季進補能抓住補腎及補脾兩個環節，因天冷季節所出現的四肢怕冷、腰痠背痛等症狀，經溫養脾上及滋補腎水功能，而逐漸糾正人體陰陽偏虛體質，達到祛病強身的進補目的。