微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是利用微波來煮飯燒菜的現代化烹調灶具。
正確的使用微波爐做出快捷方便又美味的微波食品，給現代人生活帶來極大的方便。而錯誤的微波爐使用方法則帶來極大的危害。本文就如何正確的使用微波爐做了幾方面總結，希望能幫助大家用微波爐做出美味健康的微波食品。
工具/原料
微波爐
如何正確的使用微波爐
通風的使用環境
微波爐應該放置在乾燥通風的地方，同時避免熱氣和水蒸氣進入微波爐中。在微波爐周圍應該留下15釐米以上的通風空間。
合格的用電環境
根據微波爐的要求選擇正確的使用電壓和功率。由於微波爐功率往往較大，建議使用獨立的電源線路供電。
防微波洩漏
為防微波洩漏，平時使用的時候，爐門應輕開輕關，以保證爐體與爐門之間嚴密接觸。經常保持爐門密封墊和爐門表面的清潔，以免贓物、油膩等積蓄影響密封。爐體和爐門之間若有食物，不要啟動微波爐。微波爐加熱完畢，會發出提醒的警報聲，等警報聲不在響起，爐內微波消散後才可開啟爐門。
專門的烹飪容器
不可使用金屬、搪瓷、普通塑料、有凹凸狀的玻璃製品、鑲金或銀花邊的瓷器等作為容器。建議使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。加熱的微波爐器皿不宜密封，防止炸爐。
不要超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱，時間不能超過2小時，否則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。
不能將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
不能再冷凍經微波爐解凍過的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
不能油炸食品
高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，爐內火焰會自動熄滅，此時再開門降溫。
不能無水烹飪
不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作，這樣會導致微波爐損壞。
盛放食物器皿或外包裝不能密封加熱
使用微波爐加熱食物時，將帶蓋子的器皿開啟，避免因容器內空氣加熱膨脹產生的爆裂或更嚴重的爆炸後果。不要烹飪
不能徒手移微波爐內的食物
微波爐加熱後，盛放食物的器皿往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子移出器皿，以防灼傷。