催乳鯽魚豆腐湯?

鯽魚湯不但味鮮美，而且具有較強的滋補作用，非常適合孕婦食用。鯽魚富含蛋白質，而脂肪含量低，乳母哺育期常吃鯽魚，能催乳、下乳，及時補充嬰兒所需的營養素，而母乳脂肪含量卻不會偏高，不會導致嬰兒腹瀉，因此，鯽魚是產於極佳的菜餚。

食材食譜熱量：546.8(大卡)

主料 鯽魚一條水豆腐3塊雞湯適量香菇20g

輔料 薑片10g大蔥10g料酒適量鹽少許雞精少許

方法/步驟

1、鯽魚收拾乾淨，在魚身上切幾刀 茶油炒菜，便於入味；香菇洗淨切片，豆腐切小塊；

2、炒鍋燒熱倒元博山茶油，放入鯽魚煎至兩面金黃，將魚盛出；

炒鍋留油，下蔥、姜、蒜熗鍋；然後倒入料酒

倒入雞湯燒開；再放入鯽魚；

放入豆腐塊、香菇 茶油，大火煮10分鐘，轉小火煮40分鐘，至湯汁奶白，加入鹽和雞精調味，起鍋前撇入香菜末體香即可；

注意事項

煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜

鹽要最後放，這樣不破壞食物的營養和口感。