趁著週末，給家裡的老人和孩子烤了這款小點心，加了燕麥和核桃，個頭小小的，一口一個，口感特別酥。
食材食譜熱量：616.8(大卡)
主料 低筋麵粉100克燕麥粉60克玉米油75克雞蛋45剋核桃仁20克綿白糖50克
輔料 泡打粉2克小蘇打1克精鹽1克全蛋液少許
方法/步驟
核桃仁烤熟切碎，儘量切得碎一點，
碗中加入玉米油、雞蛋、精鹽和綿白糖 ，
用筷子充分攪拌融合，
加入泡打粉和小蘇打拌勻，
加入低筋麵粉、燕麥粉和核桃碎 ，
用刮刀，拌勻成團，靜置5分鐘，
將麵糰分成25份，大約13克/份，團成小球，碼不粘烤盤，
用拇指在每個小球上按壓一下，
表面刷上全蛋液，
入預熱好的烤箱，上火，200度，下火175度，烤15分鐘，關火燜10分鐘，
烤好的燕麥核桃一口酥放烤架上晾涼，然後密封保存即可。
注意事項
如果用普通烤盤，需要墊上油紙。