麵包里加入了熟的白芝麻和葡萄乾,健康、營養又加分了。\(^o^)/
食材食譜熱量:570.6(大卡)
主料 高筋粉300克雞蛋1個酵母4克白砂糖40克黃油30克溫水170克鹽1克奶粉10克
輔料 熟芝麻30克葡萄乾30克
方法/步驟
,準備食材,葡萄乾用溫水浸泡,麵包桶裡打入一個雞蛋,再加入溫水。
加入白砂糖和鹽,再加入奶粉(如圖)。
加入高筋粉和酵母(如圖)。
把麵包桶放入麵包機裡裝好,麵包機通電,啟動攪拌程式,時間設定25分鐘。攪拌10分鐘後加入熟芝麻和泡好的葡萄乾。
攪拌程式結束後,啟動發酵程式,時間設定1小時。發酵程式結束後,再次啟動攪拌程式,時間設定15分鐘,進行二次攪拌。程式結束啟動發酵程式,時間設定40分鐘,進行二次發酵。
麵糰發酵好後取出,分割成合適大小,擺在烤盤上(如圖)。把烤盤放進烤箱發酵至兩倍大(如圖)。
烤箱上下火120度,時間30分鐘,就可以了。麵包烤出來非常鬆軟有彈性,拉絲非常好。
注意事項
烤箱溫度可根據個人烤箱調節