便祕（ constipation）是多種疾病的一種症狀，而不是一種病。對不同的病人來說，便祕有不同的含義。 常見症狀是排便次數明顯減少，每2～3天或更長時間一次，無規律，糞質乾硬，常伴有排便困難感的病理現象。本人從小得外婆真傳，知道有幾種食物治療便祕很有用。
工具/原料
便祕 治便祕的食物
方法/步驟
馬蹄。又稱烏芋、又稱荸薺，莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。荸薺是 寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充 營養，最宜用於發燒病人。它具有 涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。對於通便是最好的食物，本人百試不爽。
地瓜。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
土豆。馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。本人也是感覺效果很好。
香蕉。香蕉纖維質很高，有利於便祕的人。香蕉的高纖維質，可以幫助、促進腸胃正常的活動，消除便祕，往往能使便祕的人不用服用輕瀉劑。
竹筍。竹筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。竹筍屬於低脂肪、低澱粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便祕。
木耳。木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。
大白菜。白菜原產中國，在西安新石器時代半坡遺址中出土的一個陶罐裡有白菜籽，有6000多年的歷史；比其他原產中國的糧食作物要古遠。大白菜的利腸通便，幫助消化功能強大。 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。
雪梨。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便祕，還能促進人體內致癌物質的排出。
蠶豆。蠶豆（拉丁文：Vicia faba L.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。本人食用感覺以後通便效果不錯。
