生活中我們經常要吃到麵條，麵條機可以幫助我們實現這一想法，麵條機的功能可多著呢，可以用來做麵皮、做麵條、餃子皮等。在使用過程中，它起到的作用可不小呢？可以壓出麵皮，壓出寬面、壓出細面，壓出團面，壓出圓面等。在使用過程中，自動和手動的都能夠製作出美味的麵條，對於麵館和經常喜歡吃麵條的人要使用到這臺裝置該怎麼使用呢?小編使用麵條機有幾點技巧，幫助你能製作出新鮮的麵條。
工具/原料
自動麵條機/手動麵條機
麵粉
水及輔助飲料
方法/步驟
備好食材，雞蛋或果汁打入麵粉壓面準備。固定好壓面機，麵條機可以放在廚房櫃檯上，方便進行操作。因為和麵時製作的麵條要拉出麵條，麵條機最好就放在附近。
準備麵糰，我們將水、雞蛋或蔬菜汁等加入粉中，充分攪拌，如果是手動麵條機要攪拌並揉成麵糰，則先要麵糰一定要和得硬一些，輕鬆揉麵，然後切成塊成麵糰，就變成小團了，為製作麵皮提供了基礎。
對檔位進行設定，按下自動鍵，如果是手動的麵條機，則將麵糰放入壓面糟，這時能夠壓出麵皮。對此搖動搖桿，進行檔位對齊，即可壓出麵皮。製作麵皮，調節好厚度，能壓出想要的面皮厚度。在製作時根據檔位，可製作細皮和粗皮。沒有要求的，可以隨機選擇任意檔位。
如果基於口感差異，則進行厚度製作。我們粗皮製作，通常是將搖桿插入寬面手搖孔，然後將麵皮放入粗麵面糟。最後搖動手杆，即可壓出粗麵。細面製作，則將搖桿插入細面手搖孔，然後將麵皮放入細面面糟，我們進行搖動手杆，即可壓出細面。手搖桿調整搖面細粗圓，具體根據你的各人所喜操作。
麵皮弄出來的，製作出來的麵皮我們可以放置好。這時的麵皮可以放置在菜板上，擺放成一塊塊的。可以把這些製作好的麵皮中間裝入肉餡，製作餃子，進行包好，然後放置在蒸籠中正好就可以吃了。
製作麵條，先調成七檔，拉出麵皮，反覆輾亞幾次。到了麵皮均勻，我們進行轉檔位，調成壓麵條的面糟，將麵皮壓成麵條。將壓出來的麵條裝好，然後就可以煮著吃了。
注意事項
麵條機最好就放在平坦的地方，以免在製作過程中不小心碰撞導致摔壞。