大蒜自古以來就是人們餐桌上不可缺少的食品，製作簡單，吃起來方便，更主要的是可以改善食慾，強身健體。
食材食譜熱量：630(大卡)
主料 大蒜 適量
方法/步驟
殺菌。大蒜中含硫化合物具有較強的殺菌消炎作用，對多種真菌、球菌、桿菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的植物之一。
清腸。大蒜可抑制和殺死引起腸胃疾病的細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速胃腸蠕動，促進消化改善食慾。
防癌抗癌。大蒜中的鍺和硒等元素具抗氧化作用可抑制癌細胞的生長，研究發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。因此大蒜被公認為全世界最具抗癌功效的植物之一。
.防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
降低血糖。大蒜能促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平，從而有效預防和治療糖尿病。
旺盛精力。大蒜可補充腎臟活動所需物質，促進精子的生成，使精子數量大增。改善男性因腎氣不足而引發的渾身無力、精神萎靡症狀。
