白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。 但是蘿蔔有些辛辣，有些人不愛吃，今天就給這物美價廉的蘿蔔一個大改變吧。。。
食材食譜熱量：1123(大卡)
主料 白蘿蔔 300克 番茄醬 適量 糖 適量 白醋 適量 鹽 適量 澱粉 適量
方法/步驟
準備好白蘿蔔和番茄醬。
將白蘿蔔去皮，切成圓柱形。
在圓柱形蘿蔔切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的蘿蔔花上撒上鹽，醃製10分鐘。
醃好的蘿蔔擠去水分，均勻的沾上澱粉。
抖去多餘的澱粉。
取一小碗加入番茄醬 糖 白醋 澱粉 和少量的清水攪拌均勻備用。
鍋中注入油，下入裹滿澱粉的蘿蔔。
炸至金黃後撈出瀝油後碼放在盤中。
鍋中留底油，下倒入調好的料汁，燒製濃稠。
澆在炸好的蘿蔔上即可
注意事項
醃製好的蘿蔔一定要擠幹水分，否則澱粉粘裹不均勻。