海藻比海帶更嫩一些，用來涼拌口感更加軟嫩，早晨來一盤海藻雞蛋拌菜，配上一碗粥，低鹽無油、清爽營養。
食材食譜熱量：294.2(大卡)
主料 海藻1小碗雞蛋4個
輔料 鹽1匙糖1勺海鮮醬油1勺醋1勺香油2滴
方法/步驟
雞蛋冷水下鍋，煮6分鐘。
煮熟的雞蛋過涼水去皮。
用刀從中間一切兩半。
海藻浸泡一晚，充分去除鹽分。切成絲備用。
在海藻絲裡放1勺海鮮醬油。
1勺醋。
1勺糖。
1匙鹽。
充分拌勻。
把拌好的海藻鋪在盤子底，把雞蛋放在海藻上。最後把剩下的糖醋汁澆到雞蛋上即可。
注意事項
糖醋比例1:1.
海藻沒有提前泡過也可以，煮2分鐘再用。