帶魚營養美味，是人們非常愛吃的魚類。今天做的這款帶魚加入了泰式甜辣醬，有了不一樣的味道，非常好吃下飯。有時候，烹飪需要變換不同的方式去做，就會給你不一樣的驚喜。
食材食譜熱量：210.5(大卡)
主料 帶魚2條
輔料 料酒適量鹹鹽適量蔥薑蒜適量幹辣椒1個泰式甜辣醬適量番茄醬適量排骨醬適量生抽適量醋適量小蔥適量香菜適量蛋清適量幹澱粉適量植物油適量
方法/步驟
將帶魚處理好洗淨切段，用料酒、鹹鹽和生薑醃製30分鐘。
在碗中倒入適量排骨醬、泰式甜辣醬、番茄醬和醬油混合調好料汁備用。
將醃製好的帶魚先沾上蛋清，然後再沾上幹澱粉放入油鍋中炸至金黃色撈出備用。
蔥薑蒜切好備用。
鍋中熱油，油熱後將蔥薑蒜和幹辣椒倒入鍋中爆香。
將炸好的帶魚倒入鍋中。
在鍋中倒入調好的料汁，倒上適量熱水煮8分鐘。
在鍋中倒入適量醋，撒上適量鹹鹽，大火收汁關火。
在做好的魚上撒上適量小蔥和香菜即可。這道菜不很辣，即使不能吃辣的朋友一樣可以吃。
