“鄉下親戚送的老母雞，做湯最合適不過啦，放幾顆紅棗，一點西洋參經過幾小時的小火慢燉，營養美味的雞湯出鍋啦。
工具/原料
老母雞
西洋參
紅棗
料酒 姜 八角
方法/步驟
準備原料
涼水裡倒點料酒，放入雞焯制
電砂鍋裡放入薑片、八角、紅棗、西洋參、蔥段
把焯好的雞放入電砂鍋，焯雞的水別倒，仔細撇去浮沫，倒入砂鍋中 大火煮開，改小火燉3個小時
等到用筷子能輕鬆扎透雞肉就可以啦
注意事項
1、因為加了西洋參，所以有上火症狀的朋友暫時別吃，小孩體質至陰至陽，也不適合使用參類； 2、這道藥膳全程不要加鹽，只有吃的時候再加少許鹽調味