非常感謝美食家裡的朋友們，一直默默的在為我投票，謝謝你們的支援！說起豆芽菜，我們家很少買，主要還是我不怎麼喜歡吃，所以買的也就少了。
食材
黃豆 芽
豌 豆苗
豆皮
韭菜 苔
胡 蘿蔔
鮮 蝦
裡脊 肉
紫 甘藍
料酒
生抽
甜麵醬
鹽
糖
澱粉
方法/步驟
準備好原料，胡蘿蔔和紫甘藍忘記拍了
裡脊肉加料酒，鹽，澱粉攪拌均勻
豆皮切成長方形
鍋中燒開水，放入豆皮燙一下
鍋中放少量的鹽和油，放入豌豆苗燙一下，撈出備用
蝦放入鍋中煮熟，備用
鍋中放少量的油，放入裡脊肉煸炒，加生抽
放入韭菜薹和胡蘿蔔絲煸炒
放入黃豆芽，炒勻
加入豌豆苗翻炒均勻
加入鹽和糖
炒好後，盛出備用
鍋中放少量的油，放入薑末炒出香味
放入甜麵醬炒勻，加少量的糖提味，盛出備用
豆皮上塗抹上炒好的醬
豆皮上碼入芽菜，韭菜薹，胡蘿蔔，鮮蝦，紫甘藍等，從一端捲起
放入盤子即可食用
