製作步驟
1.水油皮黃油隔水融化加入糖，水攪拌均勻。
2.篩入麵粉攪拌。
3.揉成麵糰，靜置20分鐘。
4.酥面
黃油和低筋麵粉用手揉搓均勻，揉成麵糰，靜置15分鐘。
5.將水油皮面團和油酥麵糰分別分成大小均等。
6.取一個小的水油皮面團，壓扁。
7.把小油酥麵糰放在壓扁的水油皮面團上。
8.用水油皮面團把油酥麵糰包起來。
9.包好的麵糰收口朝上放在案板上，用擀麵杖把麵糰擀成長橢圓形。
10.擀好的面片，從外往內捲起來。
11.把卷好的麵糰，再次用擀麵杖擀成長橢圓形面片。
12.再次把面片捲起來。
14.壓扁的麵糰用擀麵杖擀成圓形的面片。
15.將五仁餡放在面片中央。
16.用麵皮把五仁餡包起來。
17.包好後用手輕輕按扁。
18.將包好的麵糰收口朝下放在烤盤上。在麵糰表面刷一層蛋黃。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱，200度，中層，烤20-25分鐘，表面金黃色即可出爐。
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