其實在家做牛排真的很簡單，不信的話就來動手試試吧
食材 食譜熱量：53.5(大卡)
主料 牛裡脊1塊
輔料 蒜粒3瓣鹽適量黑胡椒適量迷迭香少許
方法/步驟
將牛裡脊切塊，注意，這一步一定要將牛裡脊儘量切得厚一點，保持有4到5釐米的厚度，這樣煎出來才會更有“型“，口感也會更鮮嫩。
將黑胡椒碾碎，然後均勻的灑在切好的牛排表面，鹽要根據個人口味適量新增，注意兩面都要撒哦，靜置5分鐘等待牛肉充分入味。
加熱油鍋，等到油鍋似乎要冒煙的時候將牛排放入鍋中，這這一步要注意牛排下鍋後不要立刻挪動，要用大火煎3到4分鐘後再進行反面煎3到4分鐘，在煎至三分熟時將大蒜一切兩半放在牛排旁邊，這時牛排雖然沒有與大蒜直接接觸，但大蒜的香味還是會很快被牛排吸收。最後，等到牛排達到你所要的熟度時再放入迷迭香。
這時候就可以出鍋了，但是要注意，出鍋以後一定要等三分鐘再切開，這一步很重要！因為這樣才能讓牛肉有時間把煎烤中生成的肉汁重新吸收到牛排中。嗯，一份美味可口的牛排就搞定了，怎麼樣，是不是很簡單吶，快來試試吧！
