週末愉快～～～週末到來前，小言姐姐光榮地病倒。倒春寒，流感來襲，大家保重身體。
所以小言覺得呢，飲食健康就更加重要。板栗和山藥都有好大好大藥用價值，具體參見百度百科...山藥的價值中小言姐姐最看重它有益於面板乾燥症，北京哦，你們懂的...而板栗的價值中，小言姐姐是看不到別的了，因為好吃最大啊！看看每到秋冬，板栗是如何俘獲了一個個女孩紙的心呀！
板栗燉雞，或者板栗燜筍乾，都是江南好常見的菜，那種江南入梅後的感覺，恨不得作詩呃呃呃...今天呢，小言姐姐用板栗來釀山藥，無論是下酒還是當看非誠勿擾快樂大本營什麼的零食，還是待客，都合適的。
食材
山藥
板栗
鹽
白砂糖
麻油
步驟/方法
山藥洗淨去皮切如圖方塊，話說山藥滑滑的身體...讓料理過程好愉快...板栗先用淡鹽水煮一下後剝皮（江南人教的板栗容易剝皮小祕方）。
沸水下切好的山藥，煮至略顯（注意，是“略”顯）透明。放入板栗仁，將這樣一大鍋水煮至基本幹。放鹽。這時候你嘗一下會發覺，味覺不夠柔和，於是加白砂糖，一點點的撒，比如一開始撒一小捏（用您拇指、食指和中指捏起來這叫一小捏明白伐？），再嘗一下，因為每個人的耐糖度千差萬別，所以一直放至您覺得：對了！味道好了！為止...
注意，山藥含澱粉的，所以，請務必在水乾的過程裡，不停用筷子攪動這一鍋東西，然後加少許麻油，務必！
注意事項
成品沒有小言姐姐料想的美啊...欸...問題出在沒有我預想的黏稠。所以，我覺得，大家可以試試看把白砂糖用油化成糖漿來用，效果應該大不同。
大家還可以試試看用紅糖替代白砂糖，色彩可能就會好很多了。