手藝來自爸爸，爸爸是新支點的廚師。之前一直炒不出小時候爸爸一直給我炒的那個番茄雞蛋的味道，後面問了老爸，然後自己在做，發現真的好好吃！！！就算材料一樣，方法不一樣也不行啊！獨門祕訣好嗎！
食材 食譜熱量：729.5(大卡)
主料 番茄1個雞蛋兩個生薑1小塊蔥兩根蒜3瓣
輔料 油適量水少許
方法/步驟
就這麼切切就行了，原來看還要把番茄去皮再煮才能有番茄汁什麼的，麻煩死了。我這直接切片。。
雞蛋打散，鍋燒熱，把油溫度燒的稍微高一些後下雞蛋，不要忙著去把雞蛋打散，把雞蛋稍微煎的金黃一點了再去弄散它，雞蛋會是一塊一塊的。盛出備用。
再把鍋里加一點點油燒熱，下蒜和生薑爆香。
加入番茄翻炒，加入鹽繼續翻炒兩下。
在鍋裡到小半碗水，讓番茄煮一分鐘（這個很關鍵，必須要加水）然後加入雞蛋和蔥花一起炒，這個時候鍋子裡湯汁還是有的，讓番茄和雞蛋繼續煮一分鐘左右，盛出即可。番茄的味道超級濃的！
注意事項
煎雞蛋的時候 可以放點芝麻 也是不錯的