如何做冬瓜燉排骨?

炎炎夏日，酷暑難當，吃頓飯就像蒸桑拿一樣，食慾大減，那麼如何在家做出一頓可口的飯菜，既能提高食慾又能健康消暑，今天本人跟大家交流如何做冬瓜燉排骨？現在就將本人制作的過程分享給大家，希望對你有所幫助。

食材 食譜熱量：1745(大卡)

主料 冬瓜若干排骨若干

輔料 耗油若干蒜2個

方法/步驟

首先將買來的冬瓜去皮後切成條狀，沖洗乾淨後置於盤中。

接著將排骨沖洗乾淨放入高壓鍋中，放入材料，將排骨用高壓鍋進行煮透。

開火後將鍋靠幹水，倒入食用油將油燒熱，放入事先準備的蔥末和冬瓜。

倒入冬瓜後反覆進行翻炒，這個時候還要注意火候，因為冬瓜含有大量的水分。

直到冬瓜變得翠綠色時倒入一定量的耗油，然後進行翻炒，翻炒時還要注意安全。

接下來把排骨湯連同排骨一起倒入鍋中，翻炒一會兒，進行燉起來。

大約10分鐘左右，看到排骨湯變成了白色，將拍好的蒜倒入鍋中，放入食鹽，這樣一鍋美味的冬瓜燉排骨就做好了。