幹泡茶的方法,請收藏!!?

以烏龍茶為例,我來解說下幹泡茶的幾個步驟,分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

方法/步驟

首先,備好茶具。分別是茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

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接著是潔具,這裡需要注意的是,幹泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。在幹泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裡夾,而且手臂不要擡太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面乾爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。

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賞茶,主要是看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味。

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投茶,需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。

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洗茶,把第一遍熱茶倒掉,用水洗去茶塵,將沸水衝入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即衝即出。

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泡茶, 洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。

奉茶,泡茶後就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。 自己喝就隨便了。

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收具,喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗乾淨擺放整齊就行 。

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注意事項

品茶的時候,需要周邊比較安靜,最好放點輕音樂。

潔具, 奉茶, 投茶, 洗茶,
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