魚是營養很豐富的食物，很多人都喜歡吃。魚的蛋白質比雞肉，豬肉更容易讓人體吸收。魚的做法也有很多種，比如煮豆腐魚湯，煎著吃，要想魚更鮮，一般建議蒸著吃。下面介紹下清蒸脘魚的做法。
食材 食譜熱量：26.8(大卡)
主料 新鮮脘魚800G
輔料 蔥花1小把蒜1個醬油10ML姜少許料酒少許鹽適量蠔油少許
方法/步驟
將買回來的脘魚清洗乾淨，然後斬成一塊塊。把魚塊放進盆子裡裝好，鋪上薑片，放少許鹽攪拌均勻。
鍋插上電，鍋里加少許水，放上蒸具在下面。把魚入時鍋裡，蓋上蓋子蒸15分鐘左右。
把蔥切成小粒。將蒜切碎。
鍋洗乾淨，加下油，燒熱。倒入蒜先炒，接著再倒入蔥，然後加調料，鹽少許，醬油10ML左右，蠔油少許，料酒少許。
然後再煮幾分種 ，調料便做好了。如圖所示。
15分鐘，開啟鍋，魚已經蒸好了，將多餘的水倒走。
然後把調料均勻的灑在蒸好的魚上面。清蒸脘魚就做好了，可以開始享用 了。
