今天寶寶又要說吃可樂雞翅，可是小朋友吃太多可樂可不好呢，我得想個辦法來對付她的要求，剛好市場有鵝翅，鵝肉肥而細嫩，娃娃們都很喜歡吃，而且看起來很新鮮，立馬決定今天的主菜就是它啦。老闆還送我一包調料，我還是沒用它，對於小朋友吃的菜還是自己加調料好，畢竟那些調料帶很很多香精。因為太大個了，就高壓鍋來燜 。簡單也好吃。
食材
主料 鵝翅700克
輔料 八角桂皮香葉胡椒各適量生粉蠔油雞精料酒各適量生薑大蒜籽各適量
方法/步驟
先把鵝翅清洗乾淨控水放在碗裡備用，鵝翅上有不少的毛毛，一定要十分認真的一根根拔掉。
因為太大個了，我還是把它分成三部分，這樣子也容易入味。
用生粉，生薑絲，鹽，料酒，雞精，蠔油攪拌均勻再醃十分鐘。
準備好配料，這些是自己配的，和中藥一樣只要不過量沒有什麼副作用的。家裡面長期備用著這些調料。八角三粒，桂皮一塊，胡椒一小把，香葉五六片，都放在一個小碟子裡備用。再把生薑打皮切成片，大蒜籽用刀背拍一下去皮，和八角放在一起備用。
鍋燒熱放油，再把所有配料放進去，小火煎一下。
再把醃好的鵝翅一個個放進去煎一下。要中火哦，而且人不能離開，要好好看住。
煎好一面後再翻一面煎，二面煎好了就準備放入高壓鍋裡。
拿出高壓鍋，把煎好的鵝翅放進去，放水，水剛好蓋住鵝翅就好。再放點醬油蓋好蓋子壓十五分鐘。中火壓。
十五分鐘後關火等鍋裡面的水蒸汽出完了再開啟蓋，再倒入盤子裡，上桌開吃。
注意事項
禽類食物一定要煮熟才能吃。