草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食材食譜熱量：660(大卡)
主料 草魚適量豬肉肉粒適量香菇適量蔥適量
輔料 蒸魚豉醬油適量鹽適量白酒適量泡椒適量
方法/步驟
魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒。
準備肉 蔥姜 香菇。
肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末。
後續
肉餡放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿
取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲。
一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；蒸6-7分鐘即關火。
注意事項
蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源
可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。