大吃貨蘇東坡曾經有詩云過：“可使食無肉,不可居無竹。無肉令人瘦,無竹令人俗。”現在大家都住在城市鋼鐵森林裡，居有竹只是奢望了，不如來吃肉吧！
五花肉最好的吃法肯定包括烤著吃。烤好的五花肉肥而不膩，佐以醬料和生菜，又香又解饞，中秋加個餐，不亦快哉。
食材 食譜熱量：260.5(大卡)
主料 帶皮五花肉 500g 土豆 1個 生薑 10g 鹽 1/2勺 料酒 1勺 蠔油 2勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺 辣椒醬 1勺
方法/步驟
將新鮮的五花肉清洗乾淨，修成薄厚差不多的長條形。
把五花肉放入鍋內，加入生薑片和適量的水，大火燒開轉小火煮15-20分鐘
配料中所有材料放入小碗中調勻成醬汁，五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
撈出煮好的五花肉，控淨水分，用刷子蘸調味汁在五花肉上刷一層，
土豆去皮切成厚片，手工折錫紙鋪於烤盤上方，在錫紙上刷油，再擺上土豆片，
將五花肉皮朝上放在土豆片上，將剩餘醬汁全部均勻淋於五花肉上，
烤盤放入預熱好的德普嵌入式烤箱中，烘焙檔200度，烤10分鐘，
取出烤盤，將五花肉肉皮面翻至向下，烤10分鐘，再取出兩側各烤5分鐘。取出烤盤將肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最後烤10分鐘。
烤好後立即取出，趁熱切成片，和土豆片一同裝盤上桌，可以開動啦！
