酥酥脆脆的洋蔥土豆餅，美味可口！！
食材 食譜熱量：753.5(大卡)
主料 土豆 2個 洋蔥 1個 胡蘿蔔 適量 火腿 2個 青椒 適量
方法/步驟
土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟，熟了後，將蒸好的土豆塊壓成泥，先放一邊。
青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
雞蛋打成蛋液，取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈。隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
注意事項
油溫不要太大，不然就焦了