不會做餃子不要緊，只要你會百度，這個分享希望能幫助到你做出一盤特別美味的餃子。從基礎材料準備至美味餃子出爐的每一個步驟都細緻清晰，相信你們都能學會。
食材 食譜熱量：1840.1(大卡)
主料 餃子皮500g鮮豬肉250g韭菜250g雞蛋1個
輔料 鹽5g香油5g花生油5g蔥末5g薑末10g胡椒粉2g醬油10g
方法/步驟
首先是要做餃子餡，將主要的材料和輔料按比例準備好，材料是按照一家三口來準備的，如果家裡有更多的人按每個成人量來增加。
接著把需要清洗的材料洗乾淨，韭菜切成1釐米左右的韭菜末，肉切碎成肉末，生薑、蔥等都切成末。
將肉末放入大盆中，將雞蛋放入盆裡，再將所有輔料倒入盆中攪拌均勻，準備開始包餃子。
包餃子前要準備一碗溫水，一雙筷子，用買來的餃子皮放在手掌，在餃子皮裡放入一小湯勺餃子餡。
再將餃子皮邊上均勻沾上溫水，然後用食指與大拇指用力捏住合在一起。注意：在捏的時候需要用力均勻，想要包出來的餃子更好看，就用手捏的時候像疊扇子那樣折起來。
最後將做好的手工餃子下鍋裡煮，首先等水燒沸再下餃子，等再開起來時，加入半碗水，等第二次水燒開時再加入半碗水。
煮15分鐘後準備一個大盤子，將餃子撈出來乘在盤子裡。拿一個小碗加入醬油、香油、蔥末、味精、辣椒油、花椒油、糖等作為調料。
熱氣騰騰一盤美味可口的水餃就做好了，看到流口水了嗎？趕快學著做起來。
注意事項
做給孩子吃的花椒油、辣椒油不要太多、少放點鹽、味精等調料
煮15分鐘即可，煮久了容易煮破，煮太軟了沒有較勁。