日常生活中用蘿蔔燒菜時皮都扔了，這樣是非常可惜的。蘿蔔皮利用好了，特別是加了糖醋鹽的浸泡後，吃起來口感酸甜、脆爽、開胃、下飯，深受人們的喜愛！
食材 食譜熱量：587(大卡)
主料 白蘿蔔皮1000g花椒3個幹辣椒4個
輔料 食鹽適量白砂糖適量白醋適量白酒適量
方法/步驟
首先，準備好材料：白蘿蔔皮1000克、幹辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量，白酒適量。
然後將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。
蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃漬30分鐘。
將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻；
將拌勻的蘿蔔皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿蔔皮，再加上少許白酒。
蓋好放入冰箱，24個小時後就可以吃到醃蘿蔔皮了。
