每到下午3、4點，肚子總是餓~~
為了能夠保持良好的精力，注意力等等~~下午茶是免不了的~~
為此~~我特意做了這款【低脂紅棗餅】~~
紅棗也是能量小吃， 維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血的功效~~~比起巧克力來說，紅棗更營養也更低脂，吃起來沒負擔~~~O(∩_∩)O~
午後，一杯咖啡，三四塊【低脂紅棗餅】~~既優雅精緻又低脂營養~~~補充能量，就來份【低脂紅棗餅】吧~~
食材 食譜熱量：1048.8(大卡)
主料 蛋糕粉90g雞蛋1個紅糖60g紅棗135g水135g黃油30g
輔料 小蘇打2.5毫升
方法/步驟
備好食材：蛋糕粉，雞蛋，乾紅棗，紅糖，黃油，小蘇打；
紅棗洗淨後，用廚房剪刀去掉紅棗核；
再用刀具將紅棗儘量切碎，放進奶鍋裡，再倒入清水煮至水開；
放入小蘇打攪拌均勻；
再放入黃油，攪拌至黃油融化；
放入紅糖，攪拌至紅糖溶化；
這是做好的紅棗泥；
蛋糕粉過篩；
蛋糕粉同紅棗泥混合；
放入提前打散的雞蛋，用刮刀從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌；觀察麵糊完全溼潤了即可停止攪拌；
將麵糊倒入模具，由於是做小餅，麵糊裝入模具3分滿即可；
烤箱上下火180度預熱；
模具放入烤箱中層，烘烤15分鐘左右；
用牙籤扎入紅棗餅中心再拔出，牙籤上沒有殘留物，就表示紅棗餅烤好了。
注意事項
由於烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
黃油可用玉米油代替；
用瑪芬模具做餅乾，餅乾會口感比較軟，介於蛋糕和餅乾之間；