雖然沒有夏天新鮮的豬耳朵豆角那麼翠綠，但是味道還是不錯的。
食材食譜熱量：592.5(大卡)
主料 豬耳朵豆角300克蔥2克花椒粉半茶勺雞精半茶勺
輔料 豬肉150克生抽半茶勺鹽半茶勺
方法/步驟
豬耳朵豆角摘去筋，洗淨，放入開水裡焯3分鐘
撈出放到清水裡浸泡一會
把豬耳朵豆角切條
豬肉切片，蔥切碎
鍋中油燒熱
下入肉片煸炒
加蔥、生抽、花椒粉繼續煸炒
下入豆角煸炒，加鹽
放入少量水燉一會
湯沒加雞精關火
盛出
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