夏天是葡萄上市的季節，去年我做了20斤葡萄酒，過年他們一回來就喝光了，味道很正，比外面買的要好喝多了，我自己本身又喜歡喝葡萄酒，乾脆自己在家做，而且自己做的即安全又放心飲用。今年又繼續買了紅提和葡萄做。
方法/步驟
到批發市場買葡萄比較便宜，我買了兩箱才100元，差不多有30斤，外面要賣5塊一斤呢。挑大個的看起來顏色比較深紫的比較好，那種才熟到裡面，吃起來是很甜的，有壞掉的要挑出來，不用做酒，壞一點的可以吃。
把買回來的葡萄用剪刀一個一個剪下來，留一點蒂沒事的，不能用手摘會破壞了外皮。再在水中泡10分鐘再瀝乾水裝在籃子裡，要是怕有什麼殘留的，可以放一點鹽泡，我做的比較多，還有一盤在水裡泡著。
最好是找個天氣好的日子，把葡萄鋪開涼幹或是太陽晒一下幹。把玻璃瓶洗好涼幹，在這過程中一點水也不能沾，否則就白費了。
準備一個盆子，也是不能有水的，洗好晒乾。可以在盆子裡把葡萄捏碎，或是在琉璃瓶裡捏碎也可以，記住每個葡萄都必須要捏碎。（要是有料理機可以放進去打碎，理料杯也是不能有水，我是為了方便濾渣用手捏碎。）然後放冰糖進去。（按10斤葡萄1斤冰糖的比例，我怕太甜，放少一點。要是紅提的話，我是20斤，放1斤半冰糖，按個人喜好甜度放吧）
裝進琉璃瓶後密封好，三天後攪拌一下，然後不用動了，等上1個月或是2個月後就可以濾渣了。濾渣可以自己看什麼方便用什麼，我用的這個袋子是朋友給的，也不知道是那裡得來，因為比較密，濾得很乾淨，多濾幾次就好了。濾酒要兩個才得哦，因為比較重，又要拿袋又要拿瓶肯定做不來的。
放在陰涼處靜靜的發酵吧，三天後可以開瓶攪拌一下，注意裝的不要太滿，因為會發酵體積膨脹，右邊是前兩個星期做的紅提，已經有半個月的樣子了。慢慢地會看到顏色的變化，渣會浮在上面，我還沒有濾渣，再等上一個月先。
這是我去年國慶時自己做的葡萄酒，顏色是比外面買的要淡一點，因為不添加什麼色素，晚上睡覺前來一杯是不錯的選擇，特別女性朋友喝葡萄酒是最好的。
注意事項
所有過程中除了洗葡萄外，涼乾的葡萄和玻璃瓶都不能沾水。
三天後開一次瓶後攪拌一下，然後密封到濾渣時再開，不然中途開瓶會影響口感的。