板栗蛋糕怎麼做?

食材

低筋 麵粉 50g、泡打粉1.5g、 黃油 50g、 雞蛋 1個、砂糖50g、 檸檬 皮屑一勺， 板栗 適量

步驟

雞蛋打散，加入砂糖攪拌均勻。

檸檬只取黃色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦澀。

加入檸檬皮屑攪拌均勻。

篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻。

黃油隔水加熱融化。

加入融化的黃油攪拌均勻，麵糊呈粘稠狀。

熟板栗仁切成小塊。

放入蛋糊內。

攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱內冷藏1小時。

將麵糊擠入油力士內，空模內倒入適量的水。

預熱烤箱180度中層烤20分鐘左右。

烤好後放在涼晒架上即可。