【製作相當的簡單，一口氣就能一句話概括完】 南瓜去皮去籽，切薄片後放入烤盤，均勻撒鹽，送入預熱好的烤箱中層200度約20分鐘。
食材食譜熱量：110(大卡)
主料 南瓜半個
輔料 鹽適量
方法/步驟
【南瓜的選擇決定味道】，綠皮南瓜比紅皮南瓜質地較細膩，但紅皮南瓜比綠皮更甜糯，因此兩者即可。 因為這僅僅只是在烤熟南瓜而已，好吃與否決定性因素在於南瓜本身，每一隻南瓜都可能會出現不同的效果。太水嫩的會比較寡淡，太老的則纖維粗糙。
【南瓜去皮切片】將南瓜切成四瓣或八瓣。 然後每瓣攔腰一切為二。 隨意橫擺豎放，將表皮一點點切去
【將切好的南瓜薄片均勻平方在烤盤上，烤盤不需要刷油。】一隻小南瓜或許能放上好幾盤，得分多次烤。（南瓜切片後不要拿去清洗以免增加額外水分延長烘烤時間，請浣熊君注意）。烤盤上可以預先鋪錫紙或不粘布，或者乾脆不放烤紙直接使用烤盤，不建議使用油紙。
【在表面輕撒上少許食鹽】，以及一些乾燥羅勒碎（沒有可不放）。 可以按自己喜好增加調料，不確定結果的話，先慎重小範圍實驗。 南瓜片相互之間不必留空隙，但儘量勿堆疊積壓。
一整盤南瓜，只需要三個手指捏一撮鹽或羅勒撒上去就可以，不必太多。 （如圖） 還有個方法是切完後放入大盆，撒少許鹽拌勻再放到烤盤上。注意鹽量也不要太多，咱這回不是醃蘿蔔。
【將烤盤放入預熱好的烤箱中層，200度烤約20-40分鐘。】筷子輕戳以透即熟。 烤好後因為水分揮發南瓜片體積會有所縮小，留下濃縮的南瓜原只香甜。
切片的大小厚薄影響到烘烤時間，如果不確定熟了沒有，用筷子輕戳假如還有硬塊就繼續再烤一會。 如果烤很久很久都不熟，可能性有3點：塊切太大或太厚；堆疊在了一起；還有。。。烤箱電源開了嗎？
細鹽帶出南瓜的天然香甜，和著乾燥羅勒碎的清香很美味。 有點類似烘山芋（烤紅薯）那麼甘甜，但不會覺得悶膩。質地柔軟微潤，不會很乾，更不會硬邦邦。 輕輕撕開，非常軟糯，自然健康百分百南瓜味，老少皆宜。
愛美妹紙們都知道，南瓜低卡又果腹，多吃幾片也不怕飆肉。含有豐富胡蘿蔔素維生素C維生素B6和鐵促進腸道抗老化補中補肝益心益肺益精等等等等神一般存在，甚至還能改善心情如金秋般燦爛。
假如沒有烤箱，可以用微波爐做，但當然和烤箱味道是不同的。而是類似於蒸的效果。具體做法見效果。
注意事項
無糖無油是指沒有額外添加糖和油的意思，南瓜本身含有的糖份不會因此而消失，還望糖尿病等患者注意。